Herausforderung: Hersteller von abgefülltem Wasser sind auf mehrere Quellen angewiesen, deren Wasserqualität aufgrund von saisonalen oder umweltbedingten Faktoren Schwankungen unterliegt. Die frühzeitige Erkennung dieser Veränderungen ist der Schlüssel zu einer gleichmässigen Produktion.

Herausforderung: Vorbehandlungssysteme entfernen zwar Partikel oder Nährstoffe aus dem Wasser, können aber bei der Wartung oder Inbetriebnahme auch mikrobiologische Probleme verursachen.

Herausforderung: Eine strenge Kontrolle der Desinfektion und Filtration ist für die sichere Produktion von abgefülltem Wasser unerlässlich, da jede Nachlässigkeit die Qualität beeinträchtigen kann.

Herausforderung: Die Wasserqualität kann sich während der Lagerung aufgrund von mikrobiellem Wachstum in Rohren und Tanks verändern, was sich, wenn es nicht kontrolliert wird, auf die Produktqualität auswirken kann.

Herausforderung: Die Gewährleistung von mikrobiologisch unbedenklichem Wasser in jeder Phase nach der Behandlung, einschliesslich Desinfektion und Mineralisierung, ist der Schlüssel zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und zur Verbrauchersicherheit.

Herausforderung: Die Abfüllung in einer kontrollierten, hygienischen Umgebung ist unerlässlich, um eine Kontamination nach der Behandlung zu vermeiden. Eine bakterielle Kontamination in dieser Phase kann zu Produktrückrufen und einer Schädigung des Markenrufs führen.

Herausforderung: Den idealen Zeitpunkt für die CIP-Reinigung zu bestimmen, kann eine Herausforderung darstellen, und unnötige Reinigungen erhöhen die Ausfallzeiten und den Wasser- und Chemikalienverbrauch ohne zusätzlichen Nutzen. Darüber hinaus führt die Validierung der Wirksamkeit der Desinfektion mit mikrobiologischen Methoden zu kostspieligen Produktionsausfällen.